绛县特色小吃攻略
绛县位于山西运城，拥有丰富的传统小吃文化。以下是本地人常吃的美食推荐和实用攻略：
- 绛县刀削面：手工削制的面条筋道爽滑，搭配浓郁汤汁，是绛县的招牌面食。推荐老城区的小店，价格实惠，味道正宗。
- 羊肉泡馍：选用本地羊肉，慢火炖煮，馍块吸饱汤汁，香气四溢。建议搭配蒜泥和辣椒，提升风味。
- 凉粉：夏季消暑佳品，以绿豆粉制成，配以醋、辣椒和香菜，清爽开胃。街头小摊常有售卖。
- 油炸糕：糯米制成，外酥里嫩，内馅多为豆沙或枣泥，甜而不腻。早市和夜市是品尝的最佳地点。
攻略提示：绛县小吃多集中在老城区和夜市，建议步行探索，注意卫生选择人气高的摊位。最佳品尝时间为早晚市，避开节假日高峰。