绛县位于山西运城，以晋菜风味为主，融合了黄河地区的饮食特色。以下是美食推荐和实用攻略：
一、特色菜品推荐
- 绛县烧鸡：本地老字号采用传统卤制工艺，肉质鲜嫩，香气扑鼻，建议前往县城中心的“老王家烧鸡”品尝。
- 羊肉泡馍：山西经典菜，绛县版本汤底浓郁，配以手工馍块，推荐“晋味羊肉馆”。
- 荞面饸饹：当地粗粮面食，口感爽滑，常配酸汤或肉酱，可在街边小摊找到。
二、就餐地点选择
县城内主要集中在古街区域，如解放路和人民路，有多家家庭式餐馆，价格实惠且口味地道。避免景区内餐厅，优先选择本地人聚集的老店。
三、最佳就餐时间
午餐时段（11:30-13:30）多数餐馆提供新鲜出炉的菜品；晚餐（18:00-20:00）可体验夜市小吃，如煎饼和豆腐脑。
四、注意事项
绛县口味偏咸香，可提前要求调整盐度；人均消费约30-50元，建议携带现金以备小摊使用。通过这份攻略，您能轻松享受绛县美食之旅！